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ethiopia (エチオピア)
■ROAST:Light
酸味 : ★★★★
甘み : ★★★
香り : ★★★★
コク : ★★
苦味 : ★
フローラルなフレーバーが際立っており、ベリー感やベイクドアップル、イチジク、ダークチェリーなど熟度の高いフルーティーさを持ち合わせています。イルガチェフェのコーヒーという印象以上に、ワイニー感やジューシーな酸の印象、ボディ感などナチュラルプロセス由来の心地よい風味・質感が特徴的です。風味の複雑さ、クリーンさもあり、非常に良いバランスのコーヒーです。
生産国:エチオピア
地域:ゲデオ県ゲデブ郡ウォルカ
農園名:ウォルカ・サカロ・コーヒーウォッシングステーション
標高:1993-1999m
品種:原生品種
生産処理:ナチュラル
生産者:地域の小生産者(代表イェスフ氏)
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